Meta-analyysi 26 RAMBOLLin aikaisemmasta tieteellisestä tutkimuksesta, joka on maailman johtava riippumaton tekniikka-, suunnittelu- ja konsultointiyritys, johti tähän johtopäätökseen:
Catering Takeaway -skenaariossa uudelleenkäytettävät ruokailuvälineet ovat paljon vähemmän kestäviä kuin paperin kertakäyttöiset kiertolaitteet ylimääräisten ja erityisten taakkojen vuoksi. Tämä johtuu puhdistuksesta käytetyn energian ja makean veden määrästä sekä kierrätyskuljetus- ja takea -prosessiin liittyvä murtumisaste.
Eurooppalaisen paperipakkausyhdistyksen (EPPA) tilaaman Rambollin (EPPA) tilaaman Rambollin (LCA) tutkimuksessa (LCA) osoitti myös, että uudelleenkäytettävät ruokailuvälineiden järjestelmät tuottavat 2,8 kertaa enemmän hiilidioksidipäästöjä ja kuluttavat 3,4 kertaa enemmän makeaa vettä kuin paperin kertakäyttötuotteet ruokailurahastoissa.
Nämä raportit viittaavat samaan johtopäätökseen: Paperi -kertakäyttöiset pakkaukset ovat kestävämpi vaihtoehto.
Paperi -kertakäyttöiset pakkaukset ovat kestävämpää kuin uudelleenkäytettävät ruokailuvälineet
Tämä johtopäätös näyttää olevan yleisesti yleistä uskomusta.
Tämän päätelmän ymmärtämiseksi on tärkeää mainita elinkaaren arviointi (LCA).
Yksinkertaisesti sanottuna LCA harkitsee tuotteen ympäristövaikutuksia makrotasolla kehosta hautaan (ts. Raaka -aineiden hankkimisesta, tuotannosta, kuluttajien käytöstä ja lopullisesta hävittämisestä).
Kuluttajan näkökulmasta uudelleenkäytettävien astioiden intuitiivisesti näyttää olevan pienempi ympäristövaikutukset, koska sitä voidaan käyttää useammin kuin kerran. Arvioitaessa tuotteen ympäristövaikutuksia sen elinkaaren aikana, kuten Ramboll -raportti osoittaa, kertakäyttöisissä paperipakkauksissa on alhaisempi ympäristövaikutukset - koska se vaatii enemmän energiaa ja makeaa vettä pestämään ja kuivaamaan uudelleenkäytettäviä ruokailuvälineitä (ristitavoitteiden estämiseksi tarvittavat standardit).
"Tämä Rambollin uusi tutkimus lisää kasvavaa todisteita, jotka viittaavat siihen, että uudelleenkäytettävät astiat eivät ole ihanteellinen ratkaisu elintarviketeollisuudelle, jonka lopuksi itse on ominaista suuri määrä operaattoreita ja henkilökohtaisten tuotteiden tarve.
Yhteiskunnan ympäristön haasteiden vuoksi päätöksentekijöiden on oltava erityisen tietoisia tämän tyyppisten pakkausten energia- ja ilmastovaikutuksista ja otettava huomioon täysin uusiutuvien, kestävästi hankittujen paperipakkausten rooli ja edut elintarvikejärjestelmässä. "
